Hola apassionats i apassionades de la gastronomia!

Aquest diumenge 26 d’agost de 2018, el xef del Mas dels Arcs, Toni Izquierdo, va sortir al programa L’Empordanet a Aire lliure de TV3.

Aire lliure és un programa de TV presentat per Núria Picas, campiona del món de curses de muntanya. El programa neix per motivar el turisme actiu, esportiu i cultural a Catalunya.

“A partir de l’esport i l’activitat física el programa pretén donar a conèixer el territori i la gent que hi viu, amb les seves activitats quotidianes i les seves inquietuds.”

En aquest capítol anomenat L’Empordanet, la Núria fa natació amb en Bruno Ors a Cadaqués, fa la via ferrada i navega en caiac per la zona de Tamariu fins a arriar a Cala S’Alguer de Palamós on l’espera en Toni.

Gambes de Cala S’Alguer

Allà el nostre xef Toni Izquerido li explica com cuinar la gamba de Palamós en una olla amb aigua de mar bullint, s’han de deixar coure 15 segons perquè la cocció de la gamba sigui tancada en si mateixa i no perdi les propietats ni el gust.

Pots visitar el programa en aquest enllaç.

Seguirem informant-vos de totes les activitats dels nostre xef, que en són moltes!