EXPERIÈNCIA GASTRONÒMICA

Tenim menú diari, menú festius i caps de setmana, menú de temporada i suggeriments, a més d’una carta completa amb productes de temporada amb producte fresc. Som un dels pocs restaurants amb la marca de garantia de la Gamba de Palamós.

MENÚ DE LA GAMBA DE PALAMÓS

Nit i dia per 39€ iva inclòs

Torrades amb tomata amb Anxoves de Palamós
Gamba mitjana fresca de Palamós (200gr)
Fideus rossejats amb allioli
Vi Sumarroca
Cafè

Dia per 24€ iva inclòs

Torradetes i Anxoves
Gambeta Fresca de Palamós
Postres
Copa de cava o Copa de vi Sumarroca

Recomanats

Croquetes de gamba de Palamós fetes a casa – 11 €

Croquetes de pernil Ibèric – 9 €

Bunyols de bacallà recepta de la mare – 10 €

El nostre Micuit de fetge d’ànec de l’Empordà – 16 €

Anxoves amb oli d’oliva, un toc de pebre i pa de coca – 16 €

Pernil Ibèric d’Aglà “Reserva” amb pa de coca – 24,50 €

Gambeta de Palamós a la planxa 225gr – 28 €

Escamarlans saltejades amb alls tendres – 24,50 €

Entrants

Amanida de rossinyols amb gambes de Palamós – 22 €

Espàrrecs blancs “Gegants” amb vinagreta de tàperes i olives – 12,50 €

El nostre còctel de gambes – 18,50 €

Tàrtar de salmó salvatge amb salsa de recuit de Fonteta – 19,50 €

Tàrtar de tonyina amb alvocat i salsa de soja – 16 €

Carpaccio de gambes amb el seu oli – 17 €

Sopa freda de tomàquet amb oli d’alfàbrega – 8,50 €

Remenat d’ous ecològics amb botifarra negra – 12 €

Daus de salmó amb cítrics i oli de soja – 16,50 €

Els Arrossos

Arròs sec de gambes de Palamós (Min 2 per.) Preu p. persona – 22,50 €

Arròs sec de senyoret amb gambes i llongues (Min 2 per.) Preu p. persona – 26 €

Arròs sec de sípia amb escamarlans (Min 2 per.) Preu p. persona – 19,50 €

Arròs Caldós de llamàntol del país (Min 2 per.) Preu p. persona – 28 €

Segons

Gamba gran Palamós “a la pedra” cuita sobre una pedra amb sal – 39,50 €

Peix del dia a la planxa a la Donostiarra – Market price

Lloms de bacallà sobre salsa de xamfaina i patates al forn – 24 €

El nostre steak tàrtar de filet de vedella al gust – 23 €

Espatlla de xai de llet cuinat a baixa temperatura – 24,50 €

Fricandó de vedella d’Angus amb cebetes i xampinyons – 16 €

Filet de vedella amb salsa de múrgoles – 28 €

Filet de vedella de Girona amb escalopa de fetge d’ànec – 25 €

MENÚ CAP DE SETMANA I FESTIUS / MENÚ FIN DE SEMANA Y FESTIVOS

28,50€ – Migdia / Medio día

Entrants a escollir / Entrantes a elegir
Espàrrecs blancs “grossos” amb tartar d’anxoves i mini brots

Amanida de tomàquet amb formatge fresc de fonteta i oli d’alfàbrega

Arròs sec amb gambetes (Mín. 2 pers)

Peix del dia a la planxa o a la Donostiarra * Suplement 3€

Tataki de tonyina amb verduretes i cítrics* Suplement 3€

Vedella d’Angus “Fricandó” amb cebetes i xampinyons

Arròs sec negre amb escamarlanets (Mín. 2 pers)

El nostre “Micuit” de fetge d’ànec amb figues 70gr

Pasta de full “coca” amb ceba confitada i filets de sardines

Canelons fets a casa de carn rostida

Carpaccio de gambes de Palamós amb el seu oli * Suplement 3€

Segons a escollir
Arròs sec amb gambetes (Mín. 2 pers)

Peix del dia a la planxa o a la Donostiarra * Suplement 3€

Tataki de tonyina amb verduretes i cítrics* Suplement 3€

Vedella d’Angus “Fricandó” amb cebetes i xampinyons

Arròs sec negre amb escamarlanets (Mín. 2 pers)

Postres fets a casa

Begudes i Cafès a part

MENÚ MIGDIA A PALAMÓS

19,50€ – De dilluns a divendres

Entrants a escollir
Espàrrecs blancs amb vinagreta de mostassa i tàperes

Amanida de Carxofes confitades amb oli de romesco i pinyons

Remenat d’ous ecològics amb botifarra negra de Can Mario i alls tendres

Els nostres canelons de carn rostida gratinats

Tartar de tonyina vermella amb alvocat i soja* Suplement 3€

Segons a escollir
Medalló de Bacallà amb salsa descalivada i patata encebada

Arròs sec “carnaroli” amb escamarlans i carfofes. Mínim 2 persones

Peix del dia a la planxa o Donostiarra* Suplement 3€

Vedella d’Angus “Fricandó” amb cebetes i xampinyons

El nostre tataki amb cítrics i verduretes

Postres fets a casa

Begudes i Cafès a part