COCINA DE TEMPORADA Y DE SENTIMIENTOS

En el restaurante Mas dels Arcs, llevamos más de cuarenta años de trayectoria profesional y ofrecemos un servicio de cercano y familiar

TONI IZQUIERDO

Cuiner

Con 15 años entré en la escuela de hostelería en Girona 2 años y en la de Madrid 2 años más. A través de las escuelas empiezo a hacer stages en cocinas: La Gavina Hotel en S’agaro, el Ritz en Madrid, Hotel Maria Cristina de San Sebastián, Akelarre en San Sebastián, Currito de Sabturro, en Suiza, Francia, etc. En el año 1987, con Anna mi mujer, cogemos el negocio familiar e intentamos darle un giro diferente, enfocando el negocio con las nuevas tendencias del momento. Fundamos, con diversos compañeros el colectivo “Cuina de l’Empordanet” del cual fui presidente 6 años. En la cocina la cualidad de los ingredientes es nuestra fortaleza, junto a la sencillez y la honestidad. Hacemos una cocina de temporada y de sentimientos. GRACIAS por compartir mesa con nosotros.

ANNA MARIA PALACIOS

Cap de Sala

Anna es la balanza de la casa. Sin ella todo esto no sería posible. Es la cara más conocida del Mas dels Arcs. Ella es quien te atiende cuando quieres comer. Lleva más de 30 años en la empresa. Muchos amigos clientes de varias generaciones han sido atendidos por ella. Ya cuando llamando para pedir mesa la mayoría siempre pide por ella.