EXPERIENCIA GASTRONÓMICA

Tenemos menú diario, menú festivos y fines de semana, menú de temporada y sugerencias, además de una carta completa con productos fresco y de temporada. Somos uno de los pocos restaurantes con la marca de garantía de la Gamba de Palamós.

MENÚ DE LA GAMBA DE PALAMÓS

Noche y día por 39 € iva incluido

Tostadas con tomate y Anchoas
Gamba media Fresca de Palamós (200 gr.)
Fideos “rossejats” con alioli
Postres
Vino Sumarroca
Café

Día por 24 € iva incluido

Tostaditas y Anchoas
Gamba pequeña fresca de Palamós
Postres
Copa de cava o Copa de vino Sumarroca

Recomendados

Croquetas de gamba de Palamós hechas en casa – 11 €

Croquetas de Jamón Ibérico – 9 €

Buñuelos de Bacalao receta de la madre – 10 €

Nuestro Micuit de hígado de pato de l’Empordà – 16 €

Anchoas con aceite de oliva, un toque de pimienta y pan de coca – 16 €

Jamón Ibérico de bellota “Reserva” con pan de coca – 24,50 €

Gamba pequeña de Palamós a la Plancha 225gr – 28 €

Cigalitas salteadas con ajos tiernos – 24,50 €

Entrantes

Ensalada de rebozuelos con gambas de Palamós – 22 €

Espárragos blancos “Gigantes” con vinagreta de alcaparras y olivas – 12,50 €

Nuestro cocktail de gambas – 18,50 €

Tartar de salmón salvaje con salsa de “recuit de Fonteta” – 19,50 €

Tartar de atún con aguacate y salsa de soja – 16 €

Carpaccio de gambas en su aceite – 17 €

Sopa fría de tomate con aceite de albahaca – 8,50 €

Revoltillo de huevos ecológicos con butifarra negra – 12 €

Dados de salmón con cítricos y aceite de soja – 16,50 €

Los Arroces

Arroz seco de gambas de Palamós (Min 2 per.) Precio p. persona – 22,50 €

Arroz seco de señorito con gambas y pepino de mar (Min 2 per.) Precio p. persona – 26 €

Arroz seco de sepia con cigalas (Min 2 per.) Precio p. persona – 19,50 €

Arroz Caldoso de bogavante del país (Min 2 per.) Precio p. persona – 28 €

Segundos

Gamba grande Palamós “a la piedra” cocida sobre una piedra con sal – 39,50 €

Pescado del día a la plancha a la Donostiarra – Market price

Lomos de bacalao sobre salsa de samfaina y patatas al horno – 24 €

Nuestro steak Tartar de filete de ternera al gusto – 23 €

Paletilla de cordero lechal cocinado a baja temperatura – 24,50 €

Fricandó de ternera de Angus con cebollitas y champiñones – 16 €

Filete de ternera con salsa de colmenillas – 28 €

Filete de ternera de Girona con escalopa de hígado de pato – 25 €

MENÚ FIN DE SEMANA Y FESTIVOS

28,50€ – Medio día

Entrantes a elegir
Espárragos blancos “grandes” con tartar de anchoas y mini brotes

Ensalada de tomate con queso fresco de fonteta y aceite de albahaca

Arroz seco con gambitas (Min. 2 pers.)

Pescado del día a la plancha o a la Donostiarra* Suplement 3€

Tataki de atún con verduritas y cítricos* Suplemento 3€

Ternera Angus “Fricandó” con cebollitas y champiñones

Arroz seco negro con cigalitas (Min. 2 pers)

Nuestro “Micuit” de hígado de pato con higos de 70gr

Hojaldre “coca” con cebolla confitada y filetes de sardinas

Canelones hechos en casa de carne rustida

Carpaccio de gambas de Palamós con su aceite: Suplemento 3€

Segundos a elegir
Arroz seco con gambitas (Min. 2 pers.)

Pescado del día a la plancha o a la Donostiarra* Suplement 3€

Tataki de atún con verduritas y cítricos* Suplemento 3€

Ternera Angus “Fricandó” con cebollitas y champiñones

Arroz seco negro con cigalitas (Min. 2 pers)

Postres caseros

Bebidas y cafés a parte

MENÚ MEDIODÍA EN PALAMÓS

19,50€ – De lunes a viernes

Entrantes a elegir
Espárragos blancos con vinagreta de mostaza y alcaparras

Ensalada de alcachofas confitadas con aceite de romesco y piñones

Revoltillo de huevos ecológicos con butifarra negra de Can Mario
y ajos tiernos.

Nuestros canelones de carne asada gratinados

Tartar de atún rojo con aguacates y soja* Suplemento 3€

Segundos a elegir
Medallón de Bacalao con salsa de escalivada y patata encebollada

Arroz seco “carnaroli”con cigalas y alcachofas. Mínimo 2 personas

Pescado del día a la plancha o Donostiarra* Suplemento 3€

Ternera Angus “Fricandó” con cebollitas y champiñones

Nuestro tataki con cítricos y verduritas

Postres caseros

Bebidas y cafés a parte