EXPERIENCIA GASTRONÓMICA
Tenemos menú diario, menú festivos y fines de semana, menú de temporada y sugerencias, además de una carta completa con productos fresco y de temporada. Somos uno de los pocos restaurantes con la marca de garantía de la Gamba de Palamós.
MENÚ DE LA GAMBA DE PALAMÓS
Noche y día por 39 € iva incluido
Tostadas con tomate y Anchoas
Gamba media Fresca de Palamós (200 gr.)
Fideos “rossejats” con alioli
Postres
Vino Sumarroca
Café
Día por 24 € iva incluido
Tostaditas y Anchoas
Gamba pequeña fresca de Palamós
Postres
Copa de cava o Copa de vino Sumarroca
Croquetas de gamba de Palamós hechas en casa – 11 €
Croquetas de Jamón Ibérico – 9 €
Buñuelos de Bacalao receta de la madre – 10 €
Nuestro Micuit de hígado de pato de l’Empordà – 16 €
Anchoas con aceite de oliva, un toque de pimienta y pan de coca – 16 €
Jamón Ibérico de bellota “Reserva” con pan de coca – 24,50 €
Gamba pequeña de Palamós a la Plancha 225gr – 28 €
Cigalitas salteadas con ajos tiernos – 24,50 €
Ensalada de rebozuelos con gambas de Palamós – 22 €
Espárragos blancos “Gigantes” con vinagreta de alcaparras y olivas – 12,50 €
Nuestro cocktail de gambas – 18,50 €
Tartar de salmón salvaje con salsa de “recuit de Fonteta” – 19,50 €
Tartar de atún con aguacate y salsa de soja – 16 €
Carpaccio de gambas en su aceite – 17 €
Sopa fría de tomate con aceite de albahaca – 8,50 €
Revoltillo de huevos ecológicos con butifarra negra – 12 €
Dados de salmón con cítricos y aceite de soja – 16,50 €
Arroz seco de gambas de Palamós (Min 2 per.) Precio p. persona – 22,50 €
Arroz seco de señorito con gambas y pepino de mar (Min 2 per.) Precio p. persona – 26 €
Arroz seco de sepia con cigalas (Min 2 per.) Precio p. persona – 19,50 €
Arroz Caldoso de bogavante del país (Min 2 per.) Precio p. persona – 28 €
Gamba grande Palamós “a la piedra” cocida sobre una piedra con sal – 39,50 €
Pescado del día a la plancha a la Donostiarra – Market price
Lomos de bacalao sobre salsa de samfaina y patatas al horno – 24 €
Nuestro steak Tartar de filete de ternera al gusto – 23 €
Paletilla de cordero lechal cocinado a baja temperatura – 24,50 €
Fricandó de ternera de Angus con cebollitas y champiñones – 16 €
Filete de ternera con salsa de colmenillas – 28 €
Filete de ternera de Girona con escalopa de hígado de pato – 25 €
MENÚ FIN DE SEMANA Y FESTIVOS
28,50€ – Medio día
Espárragos blancos “grandes” con tartar de anchoas y mini brotes
Ensalada de tomate con queso fresco de fonteta y aceite de albahaca
Arroz seco con gambitas (Min. 2 pers.)
Pescado del día a la plancha o a la Donostiarra* Suplement 3€
Tataki de atún con verduritas y cítricos* Suplemento 3€
Ternera Angus “Fricandó” con cebollitas y champiñones
Arroz seco negro con cigalitas (Min. 2 pers)
Nuestro “Micuit” de hígado de pato con higos de 70gr
Hojaldre “coca” con cebolla confitada y filetes de sardinas
Canelones hechos en casa de carne rustida
Carpaccio de gambas de Palamós con su aceite: Suplemento 3€
Arroz seco con gambitas (Min. 2 pers.)
Pescado del día a la plancha o a la Donostiarra* Suplement 3€
Tataki de atún con verduritas y cítricos* Suplemento 3€
Ternera Angus “Fricandó” con cebollitas y champiñones
Arroz seco negro con cigalitas (Min. 2 pers)
MENÚ MEDIODÍA EN PALAMÓS
19,50€ – De lunes a viernes
Espárragos blancos con vinagreta de mostaza y alcaparras
Ensalada de alcachofas confitadas con aceite de romesco y piñones
Revoltillo de huevos ecológicos con butifarra negra de Can Mario
y ajos tiernos.
Nuestros canelones de carne asada gratinados
Tartar de atún rojo con aguacates y soja* Suplemento 3€
Medallón de Bacalao con salsa de escalivada y patata encebollada
Arroz seco “carnaroli”con cigalas y alcachofas. Mínimo 2 personas
Pescado del día a la plancha o Donostiarra* Suplemento 3€
Ternera Angus “Fricandó” con cebollitas y champiñones
Nuestro tataki con cítricos y verduritas