RESTAURANT MAS DEL ARCS DE PALAMÓS, DESCOBREIX LA NOSTRA CUINA DE LA GAMBA I EL NOSTRE ARRÒS TRADICIONAL
MENÚ DE LA GAMBA DE PALAMÓS DEL 4 MAIG FINS AL 15 DE JULIOL
Menú de temporada
Som un dels restaurants que participa cada any al menú de la Gamba de l’Associació de restaurants de la Badia El Plat Blau. A partir del maig, comencem aquesta iniciativa amb la reconeguda gamba de Palamós, d’origen mediterrani i amb un sabor exquisit.
LA NOSTRA ESPECIALITAT ÉS LA GAMBA DE PALAMÓS I ELS ARROSSOS TRADICIONALS
La nostra cuina
El restaurant va ser fundat fa més de 4 dècades. La nostra cuina està basada en el producte del territori i de temporada, amb senzillesa i honestedat. Sempre amb productes de primera qualitat.
PRESENTEM ELS 3 SOFREGITS CASOLANS DEL MAS DELS ARCS
Sofregits Mas dels Arcs
Aquest any, hem emprès un nou projecte: els sofregits tradicionals del Mas dels Arcs. Sabem que és la part més feixuga de cuinar arròs i amb la intenció d’agilitzar el procés presentem: el sofregit tradicional de L’Empordà, el sofregit per fer arròs negre i el sofregit amb gamba de Palamós i cranc. Molt aviat també presentarem una nova conserva!
SHOW COOKING: ACTIVITATS GASTRONÒMIQUES A L’EMPORDÀ
Cultura gastronòmica
En Toni és un cuiner reconegut per la cuina de l’Empordanet i sobretot pel seu coneixement de la gamba de Palamós. És un xef molt actiu que participa i realitza en diferents activitats gastronòmiques: presentacions, formacions i molt més…
Maridatges
Saber acompanyar els plats del nostre xef amb un bon vi, és clau en la nostra filosofia gastronòmica, per això els nostres sopars maridats tenen el seu reconegut èxit.
D.O. Empordà
La nostra cuina basada en el producte del territori i de temporada, té el mateix criteri amb els vins. Sempre pensant en els productes de la terra, apostem per la D.O és Empordà.
Proximitat
Proximitat és el concepte que defineix la nostra cuina, així ens assegurem la millor qualitat dels productes al plat i donem a conèixer la nostra terra en el sentit gastronòmic.
Empordanet
Som part de La Cuina de l’Empordanet, un col·lectiu gastronòmic amb xefs d’aquesta petita zona que s’encarrega de difondre la cuina del Baix Empordà.
SECRETS I EXPERIÈNCIES GASTRONÒMIQUES
Toni Izquierdo a Aire Lliure de TV3
Hola apassionats i apassionades de la gastronomia! Aquest diumenge 26 d’agost de 2018, el xef del Mas dels Arcs, Toni Izquierdo, va sortir al programa L’Empordanet a Aire lliure de TV3. Aire lliure és un programa de TV presentat per Núria Picas, campiona del món de...
